Многие знают, что нельзя подогревать еду на сковороде, на которой ранее уже жарили что-то с маслом. Ученые университета Страны басков провели эксперименты, доказавшие, что опасность повторного использования масла - не только в ударе по печени.

Баски подогоревали растительные масла трех видов - подсолнечное, оливковое и льняное (подсолнечное и оливковое они подогревали по 8 часов в день, а льняное - по 20) и затем проанализировали их химические состав поджаренной на этом масле пищи.

Выяснилось, что в пище содержатся попавшие из растительных масел альдегиды, возникающие в результате разложения жирных кислот. Часть из них выходила вместе с паром, но заметная часть все же оставалась в пище. Между тем эти альдегиды служат причиной злокачественных опухолей, а также болезней Альцгеймера и Паркинсона.

Будьте осторожны! Не жарьте дважды на одном и том же масле.

   Еда, Жарка, Здоровое Питание, Онкозаболевание, Подсолнечное Масло, Рак, Раковые Заболевания, Ученые


Читайте также: 

Ученые выяснили, что происходит во время смерти

Медики доказали: Кофе ведет себя как наркотик

Влияние пищи на человека

Вегетарианство - наилучший рацион для человека

Гомеопатия – узаконенное шарлатанство

comments powered by Disqus