Корейские исследователи протестировали ряд продуктов, которые смогли бы вегетарианцам заменить мясо. Наиболее похожими по вкусовым параметрам оказались грибы, хотя на протяжении многих лет заменителем мяса считали изделия из сои.

В докладе сделан акцент на том, что вегетарианцам, которые прекратили употреблять в пищу мясо и рыбу, важно иметь в рационе блюда из грибов, которые напоминают вкус мяса и рыбы. Причина заключается в том, что пища должна приносить эстетическое удовлетворение, чтобы лучше осваиваться организмом.

Соевые продукты на постсоветском пространстве в девяностых годах широко рекламировались, как заменители мяса. Вегетарианцам, в особенности тем, кто в прошлом употреблял мясо и рыбу, хорошо знаком вкус мясной пищи, а изделия из сои далеко не похожи на мясо.

   Вегетарианство, Грибы, Мясо, Пища, Рыба, Соя


Читайте также: 

Ученые выяснили, что происходит во время смерти

Медики доказали: Кофе ведет себя как наркотик

Влияние пищи на человека

Вегетарианство - наилучший рацион для человека

Гомеопатия – узаконенное шарлатанство

comments powered by Disqus